Les matières d'assiettes

Comment comparer les matières

Trois questions règlent l'essentiel. Usage quotidien ou occasionnel ? Pour tous les jours, la porcelaine et le grès supportent le lave-vaisselle et les chocs du quotidien. La faïence, plus poreuse et plus tendre, se réserve plutôt aux tables soignées.

Chaud ou froid ? Le grès et la porcelaine passent au four à condition d'éviter les chocs thermiques ; le verre classique non, sauf mention « trempé ». Le bois, l'ardoise et le bambou servent le froid et l'apéritif, jamais le micro-ondes.

Dedans ou dehors ? En extérieur, le plastique réutilisable reste imbattable côté casse, et les jetables biodégradables dépannent les très grandes tablées. Pour associer matière et format, poursuivez avec les types d'assiettes, puis chiffrez l'ensemble avec le guide d'achat.