L'art de la table, autour de l'assiette

Par où commencer ?

Si vous recevez bientôt, commencez par la disposition des assiettes : c'est la charpente de la table, et elle prend cinq minutes une fois les règles connues. Ajoutez ensuite un pliage de serviette — l'effet est immédiat pour un effort minime — puis, si l'envie vous prend, un dressage travaillé pour le plat principal.

Les pages saisonnières (Noël, mariage, anniversaire) déclinent ces bases selon l'occasion, avec des idées adaptées au budget et au nombre de convives. Et parce qu'une belle assiette est d'abord une assiette qui nourrit bien, le guide de l'assiette équilibrée traduit les repères nutritionnels en gestes simples.

Côté matériel, tout part d'un service cohérent : voyez les types d'assiettes indispensables et notre guide du service d'assiettes pour vous équiper juste.