Entretien
Laver ses assiettes
Une assiette bien lavée dure des décennies ; une assiette maltraitée se ternit en deux ans. Tout se joue sur trois paramètres : la température, le détergent et la matière de la pièce.
Lave-vaisselle : ce que la mention du fabricant veut vraiment dire
« Compatible lave-vaisselle » signifie que l'émail et le décor résistent aux cycles répétés à 65–70 °C avec un détergent alcalin — pas que la pièce est indestructible. La porcelaine à décor sous couverte le supporte sans limite ; un grès artisanal à émail mat peut se patiner en 100 à 200 cycles ; les décors posés sur l'émail (filets or, sérigraphies vives, vaisselle chinée) s'effacent progressivement.
Trois réglages ménagent la vaisselle : le programme éco (45–50 °C) plutôt que l'intensif, un dosage de détergent réduit d'un tiers si votre eau est douce, et un chargement sans contact entre les pièces — deux assiettes qui vibrent l'une contre l'autre pendant 3 heures finissent par s'ébrécher. Laissez la porte entrouverte 10 minutes en fin de cycle : la vaisselle refroidit sans choc thermique.
À la main : la méthode qui ne raye pas
Le lavage à la main s'impose pour les pièces fragiles : eau tiède (40 °C environ, jamais brûlante sur une assiette froide), une goutte de liquide vaisselle, éponge côté doux uniquement. La face grattante verte est plus dure que beaucoup d'émaux : elle laisse des micro-rayures qui accrochent ensuite les taches. Pour les fonds attachés, laissez tremper 15 minutes dans l'eau chaude additionnée d'une cuillère de bicarbonate plutôt que de frotter.
Séchez au torchon les pièces à décor métallique et la vaisselle ancienne : l'eau calcaire qui sèche à l'air libre laisse un voile blanc terne, surtout sur les émaux foncés d'une assiette noire.
Matière par matière
| Matière | Lave-vaisselle | Précautions |
|---|---|---|
| Porcelaine | Oui, sans restriction (hors filet or) | Programme éco suffisant ; décor or/platine : main uniquement |
| Grès | Oui si mentionné | Émaux mats artisanaux : préférer la main, patine possible |
| Faïence | Oui pour la faïence récente | Pièces anciennes tressaillées : main, eau tiède, pas de trempage long |
| Verre trempé | Oui | Panier supérieur pour limiter le voile de calcaire |
| Bois et bambou | Jamais | Rinçage rapide, séchage debout, huilage régulier |
| Ardoise | Déconseillé | Main, sans détergent parfumé (matière légèrement poreuse) |
Vaisselle chinée : avant de passer une pièce ancienne en machine, testez le décor en frottant un coin discret avec un chiffon humide et une pointe de bicarbonate. S'il laisse la moindre couleur, c'est un décor sur émail : lavage à la main uniquement. Plus de détails dans notre guide de l'assiette vintage.
Si malgré tout des traces grises ou un voile jauni apparaissent, ils se traitent : voyez nos guides des rayures de couverts et de l'assiette qui jaunit.
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Questions fréquentes
Le programme éco abîme-t-il les assiettes ?
Non, c'est l'inverse : il lave vers 45–50 °C au lieu de 65–70 °C, ce qui ménage émaux et décors. Il est plus long (3 à 4 heures), mais c'est le meilleur réglage pour la vaisselle du quotidien.
Peut-on laver une assiette à filet doré au lave-vaisselle ?
Non. L'or et le platine posés sur l'émail sont attaqués par les détergents alcalins : le filet ternit, puis disparaît en quelques dizaines de cycles. Ces pièces se lavent à la main, à l'eau tiède.
Faut-il rincer avant de charger le lave-vaisselle ?
Un raclage à sec suffit. Les détergents modernes ont besoin d'un minimum de salissures pour agir, et un pré-rinçage gaspille 10 à 20 litres d'eau par chargement. Retirez seulement les restes solides et les sauces très colorées type curry.